feuilles de tomates jaunes

Les feuilles de tomates jaunes ont plusieurs utilisations. La plupart des gens les négligent et les jettent. Cependant, elles peuvent en fait constituer un ajout délicieux et nutritif à de nombreuses recettes.

Voici 10 recettes alléchantes qui tirent le meilleur parti de ces feuilles.

Pesto de feuilles de tomates jaunes

L’utilisation de feuilles de tomates jaunes à la place du basilic donne une touche unique et savoureuse. Il suffit de mélanger :

• de l’ail,
• des pignons de pin,
• du parmesan,
• de l’huile d’olive
• et des feuilles jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Thé de feuilles de tomates jaunes

Le thé de ces feuilles est un excellent moyen d’utiliser les feuilles restantes après la récolte des tomates. Il suffit de faire infuser les feuilles dans de l’eau chaude. L’infusion doit durer pendant plusieurs minutes avant de les filtrer et de les déguster.

Salade de feuilles de tomates jaunes

Les feuilles de tomates jaunes peuvent être utilisées comme n’importe quelle autre feuille verte dans les salades. Mélangez-les avec des tomates hachées, des concombres, des oignons rouges et votre vinaigrette préférée pour obtenir une salade d’été rafraîchissante.

Omelette

Ajoutez quelques feuilles hachées à votre omelette du matin pour une explosion supplémentaire de saveur et de nutrition.

Soupe de feuilles de tomates jaunes

La soupe de feuilles de tomates est un plat populaire de la cuisine méditerranéenne. Il utilise la plante entière – y compris les tiges, les fleurs et les fruits – ainsi que les feuilles. Cette recette comprend généralement des ingrédients tels que :

• Premièrement, ail ;
• Deuxièmement, oignon ;
• Troisièmement, huile d’olive ;
• Mais aussi : du bouillon de poulet ou de légumes, des tomates (fraîches ou en conserve), des pommes de terre (facultatif), du sel et du poivre au goût.

Salade de pâtes au pesto

Combinez votre pesto de feuilles avec des pâtes cuites pour obtenir une salade de pâtes savoureuse, parfaite pour les pique-niques ou les repas-partage.

Feuilles de tomates jaunes grillées

Les feuilles grillées ajoutent une saveur fumée supplémentaire qui se marie bien avec les viandes grillées ou les légumes rôtis.

Frittata

Semblables à une omelette, mais cuites au four plutôt que sur la cuisinière, les frittatas sont un excellent moyen d’utiliser les restes de légumes et d’herbes. Ajoutez les feuilles hachées à votre frittata pour lui donner une touche unique.

Salsa de feuilles

Hachez des feuilles, des tomates, des oignons, des jalapeños et du jus de citron vert pour obtenir une salsa fraîche et piquante, parfaite pour tremper des tortillas ou garnir des viandes grillées.

Smoothie à la feuille de tomate jaune

Mélangez des bananes congelées, du yaourt, du miel et des feuilles de tomate jaune pour obtenir un smoothie nutritif et rafraîchissant qui regorge de vitamines et de minéraux.

En conclusion, ne jetez pas vos feuilles de tomate jaune car elles peuvent être utilisées dans de nombreuses recettes différentes pour ajouter de la saveur et de la nutrition. Essayez ces 10 délicieuses recettes dès aujourd’hui !

Lire également : érables tartares ou Acer tartaricum